当前位置:网站首页 >> 金融

去骨烤全鸡的做法

时间:2019-05-15 00:42:48 来源:互联网 阅读:0次

工  艺:烤口  味:黑椒味 难  度:初中水平人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:数小时

去骨烤全鸡的主料:鸡1只、土豆6个、玉米1小碗、豌豆1小碗、胡萝卜3根、食盐适当

去骨烤全鸡的辅料:生抽适当、老抽1勺、蚝油3勺、香油适当、江米酒适当、花椒粉适当、黑胡椒适当、蜂蜜3勺、迷迭香适当、罗勒适当、百里香适当、大葱适当

去骨烤全鸡的做法:拆骨进程【整鸡去骨】:

1、从鸡脖子处拨开鸡皮(如果是国内的没有去头的鸡要先切去鸡嘴,1是卫生,2是避免扎人,然后再从脖子下端开1刀划破鸡皮,从开口处拨开)

1、脱骨鸡肉用花椒粉抹1遍,加米酒和生抽腌制过夜(我是第1天晚上腌的第2天晚上烤)

2、土豆连皮煮20分钟至软后捞出去皮

3、煮土豆的时候胡萝卜切丁备用(我切的大概是边长5mm),大葱切段后对半剖开铺底

4、土豆压成泥后拌入胡萝卜丁,甜玉米粒,豌豆粒

5、加入香油,盐和现磨成粉的粗粒黑胡椒调味

6、拌好的土豆泥填入鸡肚子中

7、调味料C混合调成酱汁,刷在鸡表面(我这里先烤的反面,),洒1些现磨粗粒黑胡椒和混合香料

8、烤箱预热200摄氏度,中上层烤30分钟

9、取出再抹1层酱料烤30分钟

10、取出翻面,整理1下造型,把鸡翅和鸡腿部分的肉塞在下面

11、刷1层酱料烤30分钟,总共烤1个半小时

家常菜做法大全温馨提示:1、整鸡去骨主要是靠手拔断筋,然后把骨肉分离,鸡翅和鸡腿的关节处1些大筋需要用刀辅助。

2、土豆连皮煮是为了让成品土豆泥比较干,这样可以直接拌入其它材料调成馅料,馅料不湿,拿来蒸效果也是1样的,只是费时费电。

3、奶酒可能国内不容易买到,这个的主要成份是伏特加,酒精度大概是14、5%,用其它酒代替也可。

白带多应该吃什么
盆腔炎发病症状有哪些
盆腔炎下腹隐痛

相关文章

一周热门

热点排行

热门精选

Copyright (c) 2011 八零CMS 版权所有 Inc.All Rights Reserved. 备案号:京ICP0000001号

RSS订阅网站地图